DEBATE: AS ALERGIAS ALIMENTARES NA ATUALIDADE!

Hoje dia 23/06/2015 ocorreu um Encontro Online de responsabilidade da Equipe EU POSSO ISSO: CONTEÚDO DIGITAL DE NUTRIÇÃO, com 3 profissionais para debater sobre: 

Alergias alimentares na atualidade e a importância dos rótulos, da segurança alimentar e o papel da Nutrição.

Entre os convidados para compartilhar conteúdo de grande valor, estiveram:

1. Liana Almeida, Nutricionista, pós-graduada com Mestrado em Ciências da Saúde e trabalha no Hospital Geral de Roraima em Boa Vista. Liana também é mãe de criança que foi alérgica e é fundadora da comunidade APLV no Facebook, com mais de 10 mil seguidores.

2. Como convidada especial, teremos Ana Flávia de Oliveira. Ela é Nutricionista, Doutora em Nutrição e Docente do Curso de Tecnologia em Alimentos da UTFPR Londrina.

3. Érika Prado, mãe e participante do Congresso Eu Posso Isso!

O debate contou com a presença de alunos envolvidos com o Projeto Vida Sem Leite UFF dentre as mais de 400 pessoas online!!!! 

Participe do 1º CONGRESSO DIGITAL DE NUTRIÇÃO E ALERGIAS ALIMENTARES

Inscrições em: http://eupossoisso.com/congresso/

Juntos Podemos Mais!!! Juntos Podemos Tudo!!!

‪#‎VidaSemLeite‬ ‪#‎EuPossoIsso‬

E AS HISTÓRIAS DE QUEM PRECISOU MUDAR OS HÁBITOS E A VIDA?

O Brasil tem muitas diferenças alimentares, uma cozinha regional variada, isso deve provocar alergias variadas. E muitas não estudadas ainda. Por exemplo, o caju a gente está estudando atualmente. A mandioca que era um alimento tão simples e tão usado e hoje em dia tem pessoas com reações muito graves. 

A gente precisa conhecer melhor as nossas alergias, as alergias brasileiras!!! 

(Fabio Fernandes Morato Castro, alergista)

Jaqueline mudou a vida drasticamente para cuidar da bebê Sofia, que tem alergia a leite, ovo, soja, trigo, oleaginosas e peixe.

Na Sofia, as reações alérgicas apareceram assim que ela nasceu. E eram violentas: “Terminava de amamentar vinham aqueles vômitos, em jato, assim. E me apavorava”, diz Jaqueline.

Nos primeiros seis meses, a menina foi tratada como se tivesse refluxo. Foram várias internações, mas como a filha não melhorava, Jaqueline passou a pesquisar sobre outras possibilidades.

“E aí eu questionei a pediatra. E a pediatra falou então, vamos marcar um gastro. A gastro só olhou a Sofia, e só de olhar o exame clínico, falou: ela é alérgica”, conta Jaqueline.

Para atender a filha, Jaqueline, que é dentista, viu a vida virar de cabeça pra baixo.

“Meu casamento acabou. Porque a barra é pesada. E eu não pude voltar a trabalhar. Então eu vivo pra Sofia. Mas a gente segue”, diz a mãe dedicada.

Jaqueline também teve que cortar da própria alimentação tudo o que poderia passar para Sofia pelo leite materno. Essa dieta forçada e a angústia pela doença da filha fizeram com que ela emagrecesse 30 quilos. Ainda hoje, é através da amamentação que a mãe testa os ingredientes que podem entrar na papinha da filha: “vou comendo uns quatro dias o alimento. Se eu vejo que não reagiu, não deu nada em pele, não deu diarreia, daí eu posso testar nela”.

Por enquanto, apenas arroz, carne e alguns legumes foram liberados.

“Antes, eu ficava muito ansiosa em relação à cura. Eu queria a cura, ‘ah, vai ter cura com um ano’, muitas crianças param de reagir com um ano. E eu vi que a Sofia, não. Um ano chegou e não aconteceu. Hoje, eu procuro qualidade de vida para ela.

Ainda não é possível dizer se a alergia de Sofia é só uma fase. Mas o pior parece já ter passado: “super sapeca, desenvolvendo bem”, comemora a mãe.

FONTE: Globo Repórter - 22/05/2015

Link: http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2015/05/mulher-emagrece-30-kg-com-dieta-forcada-por-conta-de-alergia-da-filha.html

POE NO ROTULO E VIDA SEM LEITE EM... EU POSSO ISSO!!!

1º CONGRESSO DIGITAL DE NUTRIÇÃO E ALERGIAS ALIMENTARES

De 30 de junho a 06 de julho de 2015 

ONLINE E GRATUITO!!

http://eupossoisso.com/congresso/

ISSO AÍ!!! VIDA!!!

GUILHERME SEGUE DIETA RÍGIDA APÓS DIAGNOSTICAR ALERGIA A ALIMENTOS

Guilherme tem alergia a vários alimentos. Veja como foi o diagnóstico e tratamento das alergias alimentares do pequeno Guilherme que aos 4 anos de idade, cresce feliz e sabe o que pode e não pode comer!!!!

FONTE: Bem Estar. Rede Globo de Televisão

LINK: http://globotv.globo.com/rede-globo/bem-estar/t/alimentacao/v/guilherme-segue-dieta-rigida-apos-diagnosticar-alergia-a-alimentos/4212849/

VIDA SEM LEITE UFF E EU POSSO ISSO

PARCEIROS DE UM MESMO OBJETIVO: PROMOVER A VIDA E O CRESCIMENTO DE MANEIRA SAUDÁVEL E SEGURA!!!

Ana Karine Ramos Brum, Professora da Universidade Federal Fluminense e coordenadora dos Projetos VIDA SEM LEITE UFF e QUALISEG UFF, participara do:

1º CONGRESSO DIGITAL DE NUTRIÇÃO E ALERGIAS ALIMENTARES

Inscrições em: http://eupossoisso.com/congresso/

Fonte: EU POSSO ISSO

Link: http://eupossoisso.com/

EBOOK GRATUITO REÚNE RECEITAS PARA CRIANÇAS COM ALERGIA ALIMENTAR

Resultado das mudanças de hábitos alimentares, predisposição genética e mais precisão no diagnóstico, as alergias alimentares vêm progressivamente aumentando entre a população mundial. Não existe até o momento qualquer tratamento medicamentoso específico que garanta sua cura. 

Pensando nisto, o Instituto Girassol reuniu em livro receitas cuidadosamente elaboradas com o objetivo de dividir algumas opções de substituição dos principais alérgenos alimentares (Clique Aqui Para Baixar EBOOK). E, em especial, garantir uma forma de restrição dietética em que seja possível conciliar receitas hipoalergênicas, saborosas e nutritivas. 

Mas, afinal o que é alergia alimentar? Seu conceito pode ser explicado como uma resposta anormal do organismo a uma proteína considerada “estranha”. Em outras palavras, o sistema imunológico da criança reconhece determinada proteína do alimento como um “inimigo” e desta forma produz anticorpos responsáveis pelos sintomas observados. 

Cerca de 90% destas hipersensibilidades são causadas por um grupo de oito alimentos: leite de vaca, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar. E, ao contrário do que se pode pensar, alimentos como o cacau (chocolate), a carne de porco e os corantes apresentam pouca relação com alergia.

Fonte: Região Nordeste. Com

Link: http://wwwiaonoroeste.com/portal/materias.php?id=118469.reg